C’est la crise

Pois é…a crise chegou na minha cozinha. Na verdade foi mais o feriado não anunciado que a crise. Mas o que acontece é que eu não tinha praticamente nada aqui. E como a fome apertou e a necessidade é a mãe da invenção…

Eis ai a minha receita da magica combinação desses ingredientes que eram tudo o que tinha na minha cozinha:

Arroz Uncle Ben (porque além da crise, tem também a preguiça)

Uma garrafa de vinho tinto doada

Sopa de saquinho

Qualquer queijo

Pipoca

Manteiga

Azeite

Sal e pimenta.

Eu apelidei a singela receita de Risotto al vino roso para ficar mais chique e você achar que vale a pena tentar:

O procedimento é similar ao do risotto normal. Você frita o arroz no azeite (é sem cebola mesmo amiga, é a crise lembra??).

Quando estiver sequinho você não põe vinho branco como tradicionalmente, porque como você lembra, não tinha em casa, então você põe uma concha de vinho tinto doado, aquele que você ganhou no Natal/Ano Novo.

Deixa o vinho secar e todo alcool evaporar. Ai entra a sopa de saquinho, nada dessa frescura de caldo de legumes, dissolve a sopa de saquinho (de legumes de preferência né? Não vamos abusar…) em agua quente e vai despejando aos poucos no arroz.

Naquele esquema, quando secar, você vai pondo mais, mexendo sempre. Aproveita para ajustar o sal nesse momento.

Quando o arroz ficar al dente, você desliga o fogo, põe uma colher de manteiga. E acrescenta o queijo, qualquer queijo. Tah certo que a minha receita pode ter sido facilitada pelo fato de que eu estou na França e o « qualquer queijo » da minha geladeira era Brie. Mas com polenguinho também estah valendo.

Tampa por 10 minutos e tah pronto! Coloque no prato e adicione um pouco de pimenta do reino se quiser.

Não, a pipoca não vai nessa receita e pode ser guardada para quando você for assistir um filme.

Ps: Ficou faltando a foto, eu sei. Mas é que eu estava com muita fome!!

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2 commentaires pour C’est la crise

  1. Flá dit :

    Eu ia justamente perguntar « mas e a pipoca? »… Como vc é engraçadinha!

  2. Katia dit :

    Adorei essa idéia, quando tiver um crise e uma casa ao mesmo tempo… vou voltar ao seu blog para me providenciar 😉

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